El sueño de todo empresario

Si queréis conocer aparte de su sabor como llega a nuestras manos una cerveza guinness no dejar de visitar la Guinnes Storehouse, no es en si la fabrica pues a esta no se tiene acceso, pero si a este museo que explica paso a paso su elaboración.

Esta ubicada en St Jame’s Gate Brewery, en un edificio de seis plantas y se inicio en 1759 por el joven Arthur de 34 años, cuando firmo un contrato de alquiler con un pago de 45 libras anuales, por una fábrica de cervezas que llevaba mas de 10 años sin producción.

No era una buena época para la cerveza pues era la ginebra, el whisky, y el poteen la bebida preferida por los irlandeses, así como la cerveza de importación.

Guinnes empezó produciendo ale, un tipo de cerveza que no tendría nada que ver con la que al final crearía, así que sabiendo de una cerveza negra que se fabricaba en Londres, pensó en crear una nueva receta y cambio el ale por la llamada porter. En 1769 realizó su primera exportación.

Al comenzar la visita veréis iluminado el primer contrato firmado por Arthur Guinnes situado en el suelo y a continuación viene la zona donde se encuentran todos los ingredientes que componen la cerveza y seguida la visita por una zona muy húmeda y con un ruido ensordecedor donde se realiza la fermentación. Se sigue la visita con modelos y expositores donde se pueden ver como se transporta la guinnes desde sus inicios así como las campañas publicitarias realizadas. Para terminar dan a degustar una guinnes en el bar Gravity situado en la ultima planta del edificio desde donde hay unas vistas espectaculares de Dublín

Antes de salir se pasa a una tienda relacionada con la cerveza y un restaurante.